【资料图】
1、原料:土豆150g、茄子150g、青椒150g。
2、辅料:蒜末一大勺、水淀粉两大勺、生抽一小勺、盐1/4小勺、油。
3、做法:茄子切滚刀块,青椒撕成大块,土豆切片,生抽和盐混合均匀;锅内烧热油一次炸土豆,茄子,青椒,捞出备用;锅内留少许底油,倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐;倒入水淀粉勾芡即可出锅。
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