烧烤在广西为什么火不起来？自从淄博烧烤火了之后，我就一直想这个问题，直到我昨天点了一份烧烤的外卖之后，终于想通了！最直接的原因就是价格太贵了，对于我来说，实在不敢大口吃，不敢经常吃！

(资料图)

一根小小的羊肉串，居然要5块钱，以现在的猪肉价格，够买两个人一顿饭的猪肉了。

一小串的鱿鱼也要4块钱。

前面两样你可能说食材贵，那这玉米也要一块钱一串，那就有点离谱了。

淄博的烧烤我没吃过，但北京的烧烤我吃过，以前在北京上班的时候，一到夏天就经常吃，同样的价格，羊肉串的分量差不多是贵港这里的两倍。之前我听说咱们广西这里是五线城市的工资，一线城市的消费，我还觉得大家说话是不是有点夸张了，但烧烤这块，现在我实在没法反驳。

食材方面，你要说羊肉贵，我认同，因为广西不像北方那样大量产羊，但像玉米和韭菜这种，明明是就地取材也这么贵，这我就有点费解了。

给大家看看这个消费清单，就这么一点东西，要80块钱，起码可以买10斤五花肉了，心疼死了。在广西，工资没有五千，你舍得吃烧烤吗？

烧烤在广西火不起来，贵只是其中一个原因，第二个原因，我觉得是广西人对“热气”这两个字比较忌惮，尤其是桂林南的。

烧烤好吃吗？确实好吃，一吃可能就停不下来，但是广西人从小就经常被告诫，不要吃太多热气的东西，如果一个小孩拿一根羊肉串被老人看见，很可能会被唠叨：哎呀，不要吃那么多热气的东西了！小孩一但有什么不舒服的地方，老人很多时候会归咎于“热气”：叫你不要吃热气的东西你偏要吃。

而且呢，烧烤这种烹饪的方法在广西不是主流，是最近这十几二十年才在广西慢慢流行起来的。我在2000年离开广西去北方上学和工作之前，没听说过烧烤二字，也可能是因为我从农村出来，孤陋寡闻吧，但是也多少说明20年前烧烤在广西并不流行，不像现在，农村也有些人买烧烤架了。

烧烤在广西火不起来的原因，总结起来就两点：一、价格贵；二、不太适合广西人的饮食习惯。不过，偶尔撸一撸串，换换口味也还是可以的。

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