很难拒绝披萨。不过值得庆幸的是，这道经典菜肴可以用营养丰富的纯素食材烹制而成。想想浓郁的腰果奶酪、美味的香蒜酱和大量新鲜的春季蔬菜。结果？美味多彩（健康）的纯素春季花园披萨。这是自己制作的方法。

(资料图片仅供参考)

腰果奶酪

你需要的东西

1 1/2 杯腰果（浸泡在水中过夜）

1/4 到 1/2 杯燕麦或豆浆

1/4 杯营养酵母

1汤匙柠檬汁

2汤匙蒜末

提示

为获得最佳效果，请将腰果浸泡在水中至少 6 小时或过夜。

步骤1

在食品加工机或强力搅拌机中，加入浸泡过的腰果、燕麦或豆浆、营养酵母、柠檬汁和蒜末。处理所有成分直至混合。

提示

如果使用大功率搅拌机，请先将腰果大致切碎。您可能还需要更频繁地刮擦侧面并分批工作。

第2步

尝尝腰果奶酪。如有必要，添加更多的营养酵母、柠檬汁或大蒜。你也可以慢慢加入更多的牛奶以获得更浓稠的奶油。

素食香蒜沙司

你需要的东西

2 杯罗勒叶，包装好的

1/4 杯葵花籽或精选坚果

3汤匙营养酵母

3 至 4 汤匙橄榄油

2汤匙柠檬汁

2汤匙蒜末

步骤1

在食品加工机或大​​功率搅拌机中，加入除橄榄油以外的所有配料。加工直至合并，必要时刮掉侧面。

提示

同样，如果使用大功率搅拌机，请小批量工作。

第2步

慢慢加入橄榄油并继续搅拌。品尝香蒜酱，如有必要，添加更多营养酵母、柠檬汁或蒜末。

为了获得“酱汁”的稠度，慢慢加入另一汤匙或两汤匙橄榄油。

春园蔬菜

你需要的东西

1 杯嫩菠菜或羽衣甘蓝

3/4 杯葡萄番茄

10 到 12 根芦笋

1/4 杯罐装豌豆

1汤匙橄榄油（可选）

1汤匙柠檬汁（可选）

提示

不要局限于此列表；这些蔬菜只是建议。随意使用您花园或当地农贸市场上您最喜欢的春季蔬菜。

步骤1

准备芦笋时，切掉木质末端并切成 2 或 3 英寸的小块。您也可以用手折断每根长矛；它会自然地在木质部分结束的地方折断。

如果您愿意，可以将芦笋与橄榄油、柠檬汁和少许盐和胡椒一起搅拌。静置 10 分钟。

第2步

将葡萄番茄纵向切成两半。

纯素春园披萨

你需要的东西

腰果奶酪

素食香蒜沙司

比萨

春园蔬菜

提示

使用您最喜欢的商店购买的比萨饼皮或面团。

如果您想从头开始制作面包皮，请按照食谱说明进行准备。您可能还需要调整最终披萨的烘烤时间和温度。

步骤1

将烤箱预热至 400 华氏度。

将腰果奶酪涂在面包皮上。添加一层香蒜酱。上面放上嫩菠菜、西红柿、豌豆和腌芦笋。最后淋上一点橄榄油和少许你最喜欢的香料。

第2步

烘烤 20 到 22 分钟，或者直到蔬菜煮熟、酥脆、发出嘶嘶声。

您令人垂涎的素食创作已准备就绪！请记住，您可以根据需要自定义此食谱。其他美味的披萨配料包括朝鲜蓟、羽衣甘蓝、西洋菜和萝卜。

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