开始到结束：10 分钟一份: 4难度等级：初级
奉茶是阿拉伯人待客之道不可或缺的一部分，阿拉伯世界的人们全天都在喝茶。在阿拉伯半岛，红茶是最受欢迎的饮品，而不是亚洲供应的绿茶。
原料
6杯水4茶匙红茶或茶包1束新鲜薄荷叶4个豆蔻荚6 片鼠尾草（maramiah）叶（可选）1/2 茶匙肉桂粉（可选）1/2 茶匙丁香粉（可选）1/2 茶匙肉豆蔻粉（可选）糖
方向
步骤1
将水放入锅中煮沸，加入茶叶或袋装茶叶。
(资料图片)
第2步
用文火煮两到三分钟，直到颜色扩散，然后将锅从炉子上移开。
步骤 3
用流水冲洗薄荷叶，甩干，然后用手撕开。
步骤4
用研杵和研钵轻轻压碎豆蔻荚。
步骤 5
将茶倒入茶壶中，加入薄荷和豆蔻荚，盖上盖子浸泡五分钟。
步骤 6
通过过滤器将茶倒入小巧精致的耐热玻璃杯中，然后加入糖调味。
提示
在中东供应的阿拉伯茶往往是甜的，几乎是糖浆状的。
麻辣烫
用更强烈的香料混合物来增强注入，通常以牺牲薄荷叶为代价，因为一旦香料接管，芬芳的微妙就会消失。
Meramieh 茶用原产于地中海的新鲜鼠尾草叶代替薄荷，制成舒缓的茶。这种茶是黎巴嫩的传统茶。
肉桂、丁香和肉豆蔻也是合适的选择，它们在浸泡时会向茶中释放芳香油。
奶茶
印度柴对阿拉伯半岛的影响以配以炼乳的卡拉克茶而闻名。
首先将香料煮沸，通常是豆蔻、肉豆蔻和肉桂，然后加入红茶并冲泡。加入少许炼乳，足以使茶有一些奶油味，但不要太多以稀释深棕褐色。
提示
一些品牌的炼乳用肉桂调味。
服务建议
喝阿拉伯茶时，摆盘是关键。虽然没有日本茶具那样的仪式感，但茶壶应该放在一个华丽的托盘上，托盘周围放着精致的小玻璃杯或杯子。大杯子或马克杯太笨重。
允许客人从糖罐中自己取食，以适应不同的口味。
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